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金汤肥牛' z3 L" P$ K# N# n1 f
( q; L: {7 w- B8 K+ y1粉丝用温水泡上。金针菇去根部,洗净
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9 Q4 w5 w+ D* }" Q2 |+ F; |7 S2芹菜洗净,切段;南瓜去皮和瓤,洗净,切片;胡萝卜洗净,切片;尖椒洗净,去蒂和籽,切块
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3肥牛卷打开,把金针菇放在肥牛上,卷成卷 N, V0 H& D( y2 T: Z: }
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4炒锅置火上,放入油,烧至5成热,放入葱段、姜片、蒜片爆香" E$ r, n# ~* H
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& }. M$ e# S( t5依次放入胡萝卜片、芹菜段、南瓜片和尖椒快,翻炒3 m1 Q, h% o9 ^- U. I- b: w7 r
# `/ m7 O' D9 [7 s1 n6加入盐,和水,煮10分钟,打开锅盖,用勺子把南瓜捣烂/ s" ~: F/ p& L- R" g
: A/ G t- o6 M/ U7用漏勺过滤掉上述食材。继续加热汤料
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8放入粉丝,煮软,捞出,放入砂锅底3 k) N; E. t+ @6 ]$ ]/ S4 `/ b! O
- _4 U/ s) L# d$ ~" _9再放入金针菇肥牛卷,小火煮至肉变色,金针菇变色即可,捞出码在粉丝上,把汤浇在肥牛上即可 |
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