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乌鸡山药汤& J- I) P9 D$ t( b1 \
4 h! a( k4 u6 O8 A2 {7 p# Y
M( S5 [$ v' Y- m0 u& _
原料：
7 x" u' _/ D: _) Q7 ]/ H3 b3 J乌鸡、山药、胡萝卜、枸杞。
# y- x, z( Q3 w调料： ?; _; C9 X9 d0 e9 {7 p% `
葱、姜、盐、绍酒。( f$ \$ L1 ]% i2 [( R8 q% k
m2 q4 s) K! k- I; K: ?5 P
' B4 R- J3 W+ Q: v/ b; m
1 h, O B$ c/ t$ `做法：5 \2 E' L; B7 `$ [
1、先将枸杞洗净用清水泡一下；6 _1 d2 S4 F3 H% U- V1 ^
5 g0 ?8 c/ l3 U0 k, j' S2 A# n
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2、乌鸡剁块、山药切块、胡萝卜切块、葱切段、姜切片；
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1 F! F7 ~3 s. b8 `, a( m S% i3、锅内做水乌鸡凉水下锅；
# B. K2 A1 w. w: `4、大火烧开，焯出血沫，捞出乌鸡温水洗净待用；
- A- @ X6 X" \9 B' `* D) c5、锅内重新做水放入葱、姜放入乌鸡；6、大火烧开，关小火盖上盖焖45分钟；" c0 B$ V' G }+ C7 k% Q. ^* m S! k
7、放入山药块，煮15分钟；8、再放入胡萝卜，煮5分钟；
' k; B; m8 | V, y9、最后放入枸杞；10、关小火焖5分钟，即可出锅。- u. d, w4 [0 |; _! x
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發表於 2015-3-21 08:41:07
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