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工艺：煎
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难度：初级入门6 j6 H' h- e- g, |* R
- M) e5 J9 N7 Z; M人数：2人份& N/ D: ]- ~6 Z! P0 C% u
& N- V$ [' ~. g口味：咸鲜味
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准备时间：30分钟
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0 }: h( o n% e1 l' u烹饪时间：<15分钟
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“龙俐鱼是一种海鱼,超市里卖的都是那种速冻的，一大块儿都是肉没有刺，所以比较适合老人和小孩儿，而且这种鱼没什么腥味，简单烹饪下就是一道美味。”
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主料：龙利鱼250克, S) u& f. \1 ?0 x6 I$ H
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调料：食盐1/2茶匙姜1小块料酒1汤匙胡椒粉1茶匙小麦面粉1/2碗鸡蛋1个植物油1汤匙7 d7 N3 E. r- k' C
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香煎龙俐鱼的做法
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1.龙俐鱼提前解冻切地块放入碗中，加入姜末
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2.加入盐( Q0 w( u0 }2 m5 a8 ^, s+ F Q
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3.加入胡椒粉2 [# D& f% i. M3 p- K' x$ @
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% ?3 G0 }# V7 `4.加入料酒
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5.腌制半小时
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" Y2 {8 ?7 n6 _' o1 e6.捞出一块醮鸡蛋液后再包裹上一层面粉& F) D+ F- v" A; P
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7.下油锅煎制
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9 D- Z+ E$ d7 B" m/ r: u8.至两面金黄即可
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發表於 2015-4-7 22:08:39
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