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) R1 ^# e# y0 d0 ~預備食材* z+ c# h8 h( X" ?
義大利麵 200-250g/ F5 C3 y' `$ U s
橄欖油 適量' [( X* S% p( Y4 H; I
白酒 200ml左右
/ A: E0 I) l- V2 {; L2 g ]野生蛤蠣 半斤
0 J% L+ v* E) C. n6 A% ]6 U K洋蔥 半顆) Z, D( N. g/ ]2 x' u4 o1 F
蒜末 3大瓣# v ^* X' [6 Z% W1 z$ }5 |, B5 a
小番茄 8-10顆
- c1 C: Z/ w2 O九層塔 1把
: `4 x: \/ H) l$ }' |/ t0 T乾辣椒(可省略) 一條
8 a- l7 E3 r! B4 G3 H% k9 ^. s, p4 X/ |9 y
8 U& t( a0 \6 G2 _2 F( V- u) S; \, i( J# c3 @: z$ |* G: ^
x2 C3 l. @0 n5 p+ K步驟說明
) e' x% A$ s: G7 a01 完整內容請看影片教學 https://youtu.be/mmvi2oSDGBM
- j9 x4 l$ w- N3 t8 ?' x02
$ t) ^' b! g, ]3 A+ V+ ~3 X* e: E爆香蒜末洋蔥
) V( M& t% Z) D; k8 [8 l037 d: C( G8 ?9 O6 ]2 R: v7 @
加入白酒, ^3 a, p, X' e( r! H
04+ _8 b7 c) d) K0 ^6 m
煮開蛤蠣9 i, H7 P5 k0 A9 k1 j7 G. w: L% C
05+ F7 {+ R' w) N3 s3 z" ?
補白酒% s, \ j) r9 s( \
06: m" d2 Z; k8 l! ]4 u& G# B) V' K% m
加入義大利麵# S* ]0 V8 J" \7 I \& M
077 w7 `+ R* @! W# i* D
放回蛤蠣6 q0 n; }$ \/ Z6 I' \
08
5 D6 s) j8 Z# |0 u( Q- p* R撒上黑胡椒跟海鮮用的綜合香料6 @/ `+ Y0 ^* U0 f: T9 J' v9 z3 T
6 X- q- t' k5 X5 f1 I; M4 m( F3 {5 q/ k& h
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