甜脆黄瓜

gxydbq

　　原料：

5 e3 d& S& U1 b0 h; F　　黄瓜400克，香菜100克，熟花生米20克，青、红椒各20克。

　　调料：

! k7 T, J. [( Q' Q* x4 W　　油5克，白醋15克，精盐2克，蒜瓣8克，鸡精2克。
$ u( l* Z, i. V$ z0 B5 a/ h
　　做法：
: W2 Y" P( m  h! c
8 B$ k" x6 X# O9 }　　1. 将黄瓜洗净去蒂后，切成薄片，放些盐稍稍腌制10分钟；青、红椒去籽切成细粒；香菜切成段。

3 w% D; L( q6 N# O　　2. 将油放入锅中烧至四成热，放入黄瓜片快速翻炒几下，再调入蒜瓣、白醋、白糖、香菜、花生米、青红椒粒、鸡精后翻炒出锅。