6道好吃的家常小菜，孩子也喜欢吃！[6p]

spetoct

一点辣的都不吃的小朋友可以不放辣椒或少放些。
: G, a9 U( n# B: P# U0 [
( j0 n3 T& F/ Y: u  S【肉末豆腐】
8 d8 ]0 }3 u. N1 q* L
用料

7 P8 C  I6 |  t1 d, c老豆腐 1块 肉末 少许

: M! I( Y! Z) C5 B$ u- B蒜末 少许 老抽 盐 糖
8 s0 F0 g6 N2 S) D6 ^; [
( w$ W( c( L# f' K; e- T做法

1.豆腐切块，洗净晾干，均匀的抹上盐，腌半小时左右
+ \+ `1 B$ P: T
0 C& P$ w0 c& g2 L2.平底锅加油烧热，放入腌过的豆腐煎至两面金黄，出锅
  ~: S/ Z" ?6 i* N: e3 B
3.油锅烧热，入蒜末爆香，再入肉末划散，变色即可盛出

4.锅内加老抽，水（用高汤更好），盐和糖，调好味并煮开，再加入煎好的豆腐和肉末，大火烧至汤汁浓绸即可出锅，中间记得不断勺汤汁浇在豆腐上，让豆腐更好的入味
0 a/ i5 m8 x$ u( K: M6 s/ a. @$ r. P
* w& f& _, y! B! [" }# C& q【白灼菜心】
! Z0 M! [, T" \% N7 i
做法：1）油菜心洗净用水浸泡20分钟左右，切掉老的根部。
. B# F! C- Q3 _1 v7 G+ {5 P1 M) i: v
$ V- W1 |/ d0 H# v3 P2）锅内烧开水，下适量的盐、油。

3）先把菜心根端放进沸水中，待根端变得深绿色再把菜心全部放进水中灼1分钟盛起。

/ S1 X  R0 @$ H8 a% [4）取一碗，加凉白开、蚝油、生抽调匀后，倒入锅内煮开。

5）加切好的蒜末再次烧开。6）把蚝油汁淋在菜心上即可。

用比肉好吃的素中之荤做一道下饭菜

7 _# \6 B( E5 ^0 Y) X& |" {8 T【草菇山药炒黑木耳】
9 [& i! H  H. Z! J1 K! R
原料：草菇 山药 黑木耳
! v" M* }$ l3 Q& d
% J" n- a' b7 k调料：食用油 鸡汤 盐 生粉 葱

# _. m$ B8 j9 A* S% x4 G- `  M+ @1.草菇清洗干净后对半切；黑木耳提前浸泡好；

6 i, M% E7 A* x1 [1 s( @! u, H2.山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒；把山药切片备用；

; L" {, C7 o$ Y2 N; H' \3.锅中加入适量的食用油；.加入上面所有的食材翻炒一下；
8 y, t/ V/ I# w9 y
4.加入一大勺鸡汤，煮开；加入盐调味；用生粉勾薄芡；
$ ?* o8 z# i4 F. W6 ?
5.撒上葱花可以再淋上香油即可出锅。
; n" [! u' w0 M2 a
! C, {  A5 q* V$ o" Z0 D% |' z【青豆炒肉粒】：豌豆剥好，洗净沥干；瘦猪肉切成粒状，用少许盐、生粉、料酒和胡椒粉腌制20分钟；起锅热油，倒入蒜末炒香，放肉粒炒至七成熟盛盘备用；锅中留底油，倒入青豆，加入一勺清水盖上锅盖，中小火焖制3分钟；至青豆将熟，倒入肉粒，点适量盐，水淀粉勾薄芡炒匀即可。

【孜然花菜】
5 r$ w: @* p2 Z) t) c. s. s
! j/ K- e9 }# f, A1 y1．花菜掰成小朵，五花肉切片，干红辣椒剪短，蒜拍一下；

2．五花肉撒入少许盐，酱油，淀粉抓匀丢到一边腌制一下；
9 Y: E% Z6 {6 L$ l9 M9 @6 I; q
! N- J) A- N" n" Z0 v9 h3．多放点油，放五花肉煎至两面金黄，扒拉到一边，转小火煸香蒜瓣，干红辣椒，转大火下花菜爆炒；
) e) f+ ~& N& T4 Y5 H
4．加盐，扒下五花肉一起翻炒，加入酱油，孜然，完成。

% \5 m9 m( q- O( H+ ~- `0 T  f【双椒千叶豆腐】

做法：1）准备好所有食材，千叶豆腐洗一下，切成片状。

% N1 o4 R, r- O; u6 E1 Z  b* y9 w' a2）青红椒也洗干净切好备用。
# _6 u8 A/ x. I+ ]. k
3）锅中放油，放入葱花煸炒出香味。
, i( s5 T2 S& \8 W% H0 s
# z' t  k4 ^& A3 i4）放入千叶豆腐，倒入少许酱油，煎至有点膨胀。
# q1 z; I: D; n$ H
& Y' d" p+ K( C5）放入青红椒，再加入适量盐调味， 淋入适量清水。

6）待汤汁收干，淋入少许水淀粉勾芡即可出锅。