- 註冊時間
- 2013-3-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：3631 天
連續簽到：1 天
|
材料
( v% h4 |* i( y& S6 K: O" u' f2 ]% l( `/ J
主料：豆腐30克，熟鸡肉（或火腿），冬菇，熟瘦猪肉丝，水发海参，水发鱿鱼各15克，辅料：鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，调料：酱油10克，猪油30克，味精，胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克
+ u% C; @6 Q# U$ e5 j) n
4 F4 L/ |& a9 c$ A) {1 I做法6 E- U p! Y/ F% Q% u% E: h- R
) p8 o8 ^& O7 J. M/ Z+ ]% m9 a
(1)将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋； . N; _2 ^4 \- R$ a6 g* k/ g1 d& |
5 ^$ C0 H7 S5 _, T! b4 f7 K
(2)将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。
" H, N2 {1 F1 @* g" ?5 _ |
|
發表於 2015-3-6 02:33:37
收藏
贊(