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1 Z4 E$ v: G* u# r工艺：煎
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5 K. @* k% N1 V0 {( q+ b难度：初级入门3 O2 h: |0 C' r' W: N8 [$ r) b
! r3 ~& j, K8 R1 { G: [人数：2人份
9 K' `- D$ _7 g3 P' U8 ~2 C0 T: [
6 M% h( A+ p$ Q$ I口味：咸鲜味
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准备时间：30分钟
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! p3 `$ E5 {# K$ t. C1 v" U) g烹饪时间：<15分钟
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9 I6 T4 i1 G' q“龙俐鱼是一种海鱼,超市里卖的都是那种速冻的，一大块儿都是肉没有刺，所以比较适合老人和小孩儿，而且这种鱼没什么腥味，简单烹饪下就是一道美味。” O7 ^0 ~' X0 E. Z" p: Q
0 R1 y3 X6 g6 w( y; G主料：龙利鱼250克+ n4 _: n! j6 f& {; j* t: F
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调料：食盐1/2茶匙姜1小块料酒1汤匙胡椒粉1茶匙小麦面粉1/2碗鸡蛋1个植物油1汤匙
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8 Z J$ B! a9 ?香煎龙俐鱼的做法
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# o0 Z9 @+ D I1 X* ^2 N6 X1.龙俐鱼提前解冻切地块放入碗中，加入姜末% B4 V4 _: Q ^: `' W+ n3 N1 k& n
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2.加入盐/ g: S' K; x, \. `- _4 z+ y/ l
* }1 ^4 C2 ^$ S7 S% |" Q3.加入胡椒粉
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2 k5 ]1 r% n8 }- c# Q, ^7 c+ o4.加入料酒
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5.腌制半小时& c: K" }: f& F0 n0 d% A
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6.捞出一块醮鸡蛋液后再包裹上一层面粉
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% A2 l f- ~& n/ G. }7.下油锅煎制
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8.至两面金黄即可
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發表於 2015-4-7 22:08:39
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