紫薯大理石乳酪蛋糕

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餅乾
80克
1 f8 p! U# a/ P+ d; O奶油
40克
& ]3 T; l7 h& L. ~奶油乳酪
250克
( _+ t6 P# ]# p. h  u* [: ?0 H優格
135克
7 P* V$ W6 S$ d, J$ i# n+ f- T4 x, M紫薯
. [$ u0 q* R1 ^& y( D% S% L4 P550克
% O: q: p- w  A6 q6 q- ~2 b. u* k鮮奶油
6 ^, u1 t$ k9 ^3 U) i* j$ a; K70克
% Q; J2 y1 i- x" m: G) Q吉利丁片
: h" s8 R$ z, g" ]+ R. N1 a  M12
細砂糖
50克

1 K/ D8 _6 b& E& O
把消化餅壓碎成粉狀        入無鹽奶油(事先融化)拌均勻。
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6 D$ \, i+ b/ O將消化餅倒入模具，壓平。
（建議底部鋪上一層烘培紙方便之後脫模順利
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削地瓜皮切成地瓜片蒸地瓜至軟爛蒸好後搗成泥
紫薯泥過篩過濾出粗纖維

鮮奶油加熱後加入吉利丁攪拌，攪到吉利丁完全溶解後放一旁靜置。
奶油乳酪加熱後加入砂糖拌勻後再加入酸奶。
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; ]% Z5 |2 W( Q* t, |. |" f將拌好的奶油乳酪過篩後分成兩份
將1/2地瓜泥倒入模具裡面壓平
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( a. \" M" B! F# y/ V9 h' I一半奶油乳酪跟剩下地瓜泥拌勻
將乳酪糊用湯匙舀進去，全部用好後在桌面輕敲出空氣然後用牙籤劃出紋路，之後放入冰箱冷凍1~2小時

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絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！