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( x, x" P8 V- h- o. w3 r& w7 C[url=][/url]
1 R4 V$ k$ H( @# x" f( m“春天到了,万物开始复苏,转眼间又到了 嘿~嘿~嘿(烧烤)的季节,每每经过夜市路边摊,都能闻到熟悉的羊肉串那味道,让人看在眼里,馋在嘴里。但是想想 毕竟外面的食物不是很卫生 这让我想起了电视报道的吃羊肉串吃出了 汤姆and杰瑞 的肉 ,现在的黑商贩真是让人心寒!各种没有听说过的添加剂往食物里面加,自己吃怎么能放心!其实烤串很简单,也并不麻烦,只要有烤箱,自己在家 完全可以轻松搞定。如果有烤炉,也有合适的可以烤的地方,那就更方便了,自己做美味烧烤也是享受一种慢生活、一份格外的情调,一份自在!" u7 H& ]! G& j9 ~! [3 e3 T. z' `
下面就来分享具体做法吧......”
( B+ y: J8 g8 W/ V% P 食材明细
! x) _* @. Y$ K' O; D- 羊肉500g
- 洋葱1个
- 鸡蛋1个
- 盐适量
- 腌肉调料适量
- 清水适量
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#ACA烘焙明星大赛# 秘制烧烤羊肉串 的做法步骤: L6 K( N5 L. V1 I# ? v. i
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将买好的羊排肉剔骨,其实羊腿肉也是不错的,! X9 q: d8 ]( ]2 N
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肥瘦均匀分开切块。2 O% F& r3 O+ m1 N
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准备好秘制羊肉串腌料 如果是一斤羊肉 放40克腌料即可,如果口味重的朋友 可以适量加入一些盐 ,可以根据自己口味来。0 ]3 z# v5 W& p2 W, o& v
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% v# D9 g# H" n; q# B) N60克洋葱切成小块,如果家里有榨汁机 可以把洋葱搅拌成洋葱汁 这样更容易入味哦!6 s( P$ g! H( w0 f
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# G5 g$ C/ J* D准备大碗一只,把准备好的腌料 洋葱块 鸡蛋 30克清水,加入进去 充分搅拌均匀成糊状。
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; k: N7 v2 |$ ^: f, Y7 L 6
' Q& ]. r8 E2 h准备大碗一只,把准备好的腌料 洋葱块 鸡蛋 30克清水,加入进去 充分搅拌均匀成糊状。然后把切好的羊肉块加入碗中,搅拌均匀 让肉块充分浸泡在腌料中。1 U, P2 |7 m3 p) W/ N
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扣上保鲜膜这样腌制3-5小时即可 ,时间不宜过长 ,否则洋葱可能会变得发酸。影响口感哦!
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" V4 }8 Y6 g1 q: G# `- p接下来的步骤比较有意思了 就是穿羊肉串,两块瘦肉中间加一块肥肉,具体穿串长度可以根据烤炉的长度来决定哦,
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4 }" H9 o+ S2 ~6 |& K! K穿好之后 就可以生火烤串啦,羊肉快要烤熟的时候撒上孜然粉 辣椒粉& p& r$ s0 S$ y7 a
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小窍门' M' C( k$ K& t. s. k
这样的羊肉串准备时间只要一个小时左右,即卫生 又美味 自己做的 吃着放心!想想都留口水了,以后也不愁吃不到羊肉串了。上面的秘制调料也特别便宜 想自己烤串的朋友可以到淘宝店铺:宝哥烧烤部落 看看,省时省力 !不说了 我去吃烤串了!!
( f1 X4 m# N! L f8 }6 x9 S使用的厨具:烤炉、电烤箱+ V+ ~( m- K# T/ Z- ]
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