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[羊] 秘制烧烤羊肉串[9P]

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發表於 2016-10-12 12:13:30 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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春天到了,万物开始复苏,转眼间又到了 嘿~嘿~嘿(烧烤)的季节,每每经过夜市路边摊,都能闻到熟悉的羊肉串那味道,让人看在眼里,馋在嘴里。但是想想 毕竟外面的食物不是很卫生 这让我想起了电视报道的吃羊肉串吃出了 汤姆and杰瑞 的肉 ,现在的黑商贩真是让人心寒!各种没有听说过的添加剂往食物里面加,自己吃怎么能放心!其实烤串很简单,也并不麻烦,只要有烤箱,自己在家 完全可以轻松搞定。如果有烤炉,也有合适的可以烤的地方,那就更方便了,自己做美味烧烤也是享受一种慢生活、一份格外的情调,一份自在!" u7 H& ]! G& j9 ~! [3 e3 T. z' `
下面就来分享具体做法吧......
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食材明细
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#ACA烘焙明星大赛# 秘制烧烤羊肉串 的做法步骤: L6 K( N5 L. V1 I# ?  v. i
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    将买好的羊排肉剔骨,其实羊腿肉也是不错的,
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    肥瘦均匀分开切块。
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    准备好秘制羊肉串腌料 如果是一斤羊肉 放40克腌料即可,如果口味重的朋友 可以适量加入一些盐 ,可以根据自己口味来。
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    % v# D9 g# H" n; q# B) N60克洋葱切成小块,如果家里有榨汁机 可以把洋葱搅拌成洋葱汁 这样更容易入味哦!
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    # G5 g$ C/ J* D准备大碗一只,把准备好的腌料 洋葱块 鸡蛋 30克清水,加入进去 充分搅拌均匀成糊状。

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    ' Q& ]. r8 E2 h准备大碗一只,把准备好的腌料 洋葱块 鸡蛋 30克清水,加入进去 充分搅拌均匀成糊状。然后把切好的羊肉块加入碗中,搅拌均匀 让肉块充分浸泡在腌料中。
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    扣上保鲜膜这样腌制3-5小时即可 ,时间不宜过长 ,否则洋葱可能会变得发酸。影响口感哦!

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    " V4 }8 Y6 g1 q: G# `- p接下来的步骤比较有意思了 就是穿羊肉串,两块瘦肉中间加一块肥肉,具体穿串长度可以根据烤炉的长度来决定哦,

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    4 }" H9 o+ S2 ~6 |& K! K穿好之后 就可以生火烤串啦,羊肉快要烤熟的时候撒上孜然粉 辣椒粉
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小窍门' M' C( k$ K& t. s. k
这样的羊肉串准备时间只要一个小时左右,即卫生 又美味 自己做的 吃着放心!想想都留口水了,以后也不愁吃不到羊肉串了。上面的秘制调料也特别便宜 想自己烤串的朋友可以到淘宝店铺:宝哥烧烤部落 看看,省时省力 !不说了 我去吃烤串了!!
( f1 X4 m# N! L  f8 }6 x9 S使用的厨具:烤炉、电烤箱+ V+ ~( m- K# T/ Z- ]

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