生活小妙招

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1 {7 G8 V* E, @+ W6 G检验鸡蛋是否新鲜

/ |- K7 N8 a! R0 T+ z, e验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。

2炒出鲜嫩的鸡蛋
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将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。

3煮鸡肉加黄豆

在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。
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6 g5 X9 y2 m" @, i; d0 F4加水爆炒肉丝
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) ]  q. b, x: j- W! p炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。
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$ ~  C, Q; f8 x3 \' Y# b5炒菜要加热水
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炒蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。

' b# ^" M6 {. c6炒藕丝不变黑
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& \) t$ `0 q4 |- o炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。

7让土豆不发芽

买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。

  ~  i1 J1 |, ^" ^8轻松剥鱼鳞

2 T0 A: y- e4 E6 E4 T, J& n0 a1 }剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。

* N+ n/ l6 E- `3 G9炸鱼怎么去腥味
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炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强鲜味。

10煮鱼汤加牛奶

在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。

shiyukeshi

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