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一直想自己做烤鸡,研究了好一阵子,今天终于吃到了自己做出的美味。
: Y2 v' I# b& r0 ^( a 主料
+ R D/ |4 m$ W- 整鸡 (1个)+ t2 w; H4 @7 V* E+ e5 j4 t
6 d0 d9 u1 s; Y! a9 i @- |$ L( k% j7 K
" n' a- e x' {9 p( I9 g. X' x辅料 $ t( @ B8 b7 b' l1 B
- 奥尔良烤肉料/五香粉 (20克)
- 生抽 (10ml)
- 老抽 (20ml)
- 料酒 (10ml)
- 花椒油 (5ml)
- 芝麻油 (5ml)
- 葱花 (20克)
+ n1 b; R" q. A
) b" v, p' ~# d( Y# ]7 W
0 H- [6 @( U7 w: B) I; J8 V厨具 2 @/ B) U# w; y. _! E1 @
电饭煲
1 d& y8 n2 ?4 U7 a+ T: j0 ?* |- G0 y
* R% c$ Z* ?! C3 c5 z分类 / i) s. x2 y' f2 H
咸鲜 烤 一小时 简单难度
. f" ]- p0 u# ^7 p) R# `9 [# U/ |
1 x3 E0 L3 }5 w7 u' B+ W
' {- D/ m5 r0 ^1 c' V6 A准备材料,整鸡洗净,内脏早就去除了的,将上述所有配料混合成腌料汁,如图
7 u3 `9 ^ k6 h' F带上一次性手套,将腌料汁均匀涂抹于鸡身,鸡肚子内部,按摩3分钟,放于冰箱冷藏12小时~24小时,中间翻身一次
s0 A. l5 A) R取出鸡放于电饭煲内,将腌料汁一半淋在鸡身上,按煮饭键至完成后,翻身,图为此时烤的情况,再按下煮饭键至完成,总共约1.5小时左右
7 S- J$ @& U' o; ^; r看成品,皮破了一些,口味完全不错,动手吧,哈哈!. K* Z) d2 L% ?- s! p3 h- x+ U
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