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材料：* ~; s- i: X, ?( `9 m9 k
虾仁30克、韭菜250克、鸡蛋1个、食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。
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做法：
8 F' S0 v6 M. K* U8 g6 @. m5 R+ y1、虾仁洗净水发涨，约20分钟后捞出淋干水分待用。% o. J& L: k4 L: t( W4 Z
2、韭菜摘洗干净，切3厘米长段备用。
/ q1 n, [6 [1 K0 Q! I6 ?9 Y3、鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。
0 ^* x* E3 Y' \4、炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒。; {7 |+ t/ ]* y! }6 n+ D* P& f
5、待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。2 L* e! F8 j3 c9 j
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功效：
' Q( Q& d T* e/ Y5 I) A" @补肾阳、固肾气。# @ M& D( t N$ K9 [
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虾仁韭菜除了具有补肾壮阳的功效外，还能通乳汁。且韭菜含用大量粗纤维，能刺激肠壁，增强蠕动，故这道菜益可作习惯性便秘患者之膳食。 |
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發表於 2012-9-14 20:58:40