检验鸡蛋是否新鲜1

xiaolaohu168

1检验鸡蛋是否新鲜


验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。
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3 A" U0 C' b" ~8 t" a2炒出鲜嫩的鸡蛋


将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。

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. s  e# S, C  v6 B" P1 W4 [3煮鸡肉加黄豆


在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。


- f/ }* ]* q# G4 M7 U+ A4 j4加水爆炒肉丝

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炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。
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4 k' l) x) W% k( i% L5炒菜要加热水

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炒蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。

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( c' {0 G$ ~& ~( R6炒藕丝不变黑
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炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。
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7让土豆不发芽

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+ j7 d% p& s/ v# u0 B+ x买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。
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8轻松剥鱼鳞
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剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。
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$ d+ K5 }( Q5 z) j9炸鱼怎么去腥味


炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强鲜味。
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10煮鱼汤加牛奶


) S, _& S7 j; G6 ~5 A在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。