生活小妙招

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检验鸡蛋是否新鲜

/ Z% B0 S! w) V, N验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。
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2炒出鲜嫩的鸡蛋
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. J7 x* `$ i% T4 ?: [. W: `将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
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3煮鸡肉加黄豆
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在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。
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4加水爆炒肉丝

; _- C: |* C# b  q1 c$ T! W* n炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。
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' Z) A2 S5 \" j4 U% j5炒菜要加热水

* _$ H# Z+ p! A9 r$ `, Y1 Q炒蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。

6炒藕丝不变黑
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炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。
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: A' y9 M! D' Z$ H7让土豆不发芽

6 X3 ^- C( M3 @6 P5 |! i2 m; D+ K) O买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。

" b  L  w$ @/ q! r4 R8轻松剥鱼鳞
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剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。

9炸鱼怎么去腥味

炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强鲜味。
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10煮鱼汤加牛奶
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在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。

shiyukeshi

很实用谢谢啦