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材料：五花肉、奥尔良烤肉料、生姜、料酒、生抽、白糖
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7 ~6 J6 o7 _* r: v a8 U/ ]制作过程：5 C8 T% D' G( w4 W% w
l+ R1 A6 }4 v 1、五花肉去皮，用牙签在上面戳些小孔以便更好入味( G4 }1 x& x* ^7 e# y! D! R2 b
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2、大碗中放奥尔良烤肉料，用1：1的水冲开，放入生姜片、料酒、生抽调匀0 l; l* w6 G; t" \; _1 w5 y8 h
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3、将五花肉放入用筷子按压几次，放料汁浸满五花肉
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4、再盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜左右
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5、腌制好的肉放入预热的烤箱200度20分钟# l/ d3 l3 S0 q, q# r
$ P* f4 d1 j/ ]+ J9 i) Z' A2 u5 N 6、再翻身烤10分钟即可出炉
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& w2 p0 N$ y j6 o 7、将烤肉切片* A7 b Y- Q/ v$ S
' B) C. Q2 J+ y" q* l2 j* \; Y3 M 8、摆盘，中间放些生菜，腌制的汤汁加点糖熬制一下浇在上面即可。 |
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發表於 2013-8-19 20:20:16