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留着，做给自己的父母，朋友，所关心的人吃！
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材料[/table]/ ~- O: o6 a) o2 e, z
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主料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，- m. F6 v; b$ J( V
调料：盐适量，油适量， p1 e6 S4 G* C* A+ E
辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子! G @9 f+ i# F. \- }5 h2 a- c
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做法
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1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦
" u# X8 [* \8 o0 j7 D& }2 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好
: a% w( r4 S1 Y- h- O3 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈） + h! M# a+ y5 S( U/ f! s/ Y
4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
# z/ g4 i) I( i$ V4 N( i) m/ S5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅
5 r/ Y: o. Z: q' A! v2 i, r5 t" s6 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来 $ P/ @: O2 s$ m0 O+ Q
7 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了
9 C! j) c- P; X( X' E, n+ ^（锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深, `) X$ a5 }8 E( N1 P) s% v- k
9 S! A. {( W# q/ g, l7 w( a
小诀窍! T1 q% ~, e8 O* w! f4 l5 n
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) U3 C; A2 ^; Y O; b* x9 p3 ]整个过程不能沾一滴水，把器皿都擦干！ |
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發表於 2014-1-9 23:04:51