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材料
5 l a$ G% R% R) Z! f黑巧克力70克，黄油55克，鸡蛋1个，蛋黄1个，细砂糖20克，低筋面粉30克，朗姆酒1大匙，另：，糖粉少许/ H9 q3 A/ l8 x* b0 s
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做法' F, P& @5 e, H7 t9 W8 ^; V
1.黑巧克力隔热水融化，黄油也隔热水融化或者加热融化+ ^5 \3 Z5 a$ A: A7 z3 n
2.融化后的黄油加入到巧克力中，搅拌均匀；
: u+ _; R: w9 Q' q& _3.鸡蛋和蛋黄放入容器，加入细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀至于蛋液有些起泡即可，不必打发' E r0 H$ z7 y
4.将蛋液加入到巧克力黄油液中，拌匀，将朗姆酒加入，调匀，再将面粉过筛加入，
2 b! }1 L. x$ _$ s0 {! y4 e用橡皮刮刀拌匀即成蛋糕糊，装入纸模7、8分满即可（也可以用布丁杯，但模型内壁要先涂油撒粉才好脱模），放冰箱冷藏半个小时或以上
5 ~& [3 o' P$ _. T6 ]& H9 A& L* k5.烤箱预热220度，烤箱中层8-10分钟左右，出炉后稍凉一会，小心撕去纸膜，表面撒上糖粉即可- U' }( Z1 S) N% ]2 b
/ b5 l' M, c- K* ]# V註：這個東西難度太高，我未成功過… |
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發表於 2014-1-10 20:05:16