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做法一0 s; i. O$ x0 X5 D: Y- {
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食材准备
! t1 b) B% W: `- v牛排、葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和6 q! v) _3 ^8 t( d
0 d" b; h6 a! P' C* i
煎牛排: B/ o5 k4 X9 \* c* i5 r, J
蕃茄片。
& ^8 S0 d8 D0 c4 K7 I制作步骤+ Q( Q2 U# Z) P' R x" G6 W
1、将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍打，或先把保鲜膜盖在牛肉上，再用小软锤拍打，这样牛肉吃起来入味三分。 直径一寸半的圆薄片，随机用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖；
, ^% x! z7 [) I) l) f2、下热油锅，两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可。 |
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發表於 2014-5-11 10:10:50