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制作食材
2 i. T3 A8 A: {2 X- S好看好吃的皮蛋豆腐
6 i7 Y) Z+ T3 y/ D3 c好看好吃的皮蛋豆腐$ @- ~0 l& }% R( T6 }, C
皮蛋 2粒
& T/ O4 p5 ~" p) T7 W+ p# U豆腐 2盒2 G/ @! \4 |" X$ F% C: y$ n* M2 i
肉松 3汤匙 b0 R2 T" N8 m: M9 p5 x( A
蒜头 5-10粒
( B- K; D5 y; W" ^油 3汤匙2 y) a0 c9 ~& d! e0 z5 k- ?( m
调味:
6 W% w9 B2 d* n8 g9 _蚝油 3汤匙- A1 S. b c x+ _
制作流程/ y. {( G" U' F7 U2 b1 K. U; W
1、将皮蛋去壳、洗净、切小块。
7 U4 q; I9 H/ v& L1 L! }2 @2、把豆腐略冲水,隔水蒸5-8分钟,沥干水份。
$ R `4 ~, V# |2 [) x; P/ ]' q3、把皮蛋铺在豆腐上,淋上蚝油。) d* [; `6 ?! d% s& Z( O3 n3 p
4、用大火把油烧热,倒入蒜头爆炒出香味,把热油、蒜头一起浇在皮蛋、豆腐上,撒上肉松。' y) o3 K7 [; i( @+ _
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