* c$ E2 m( U! `6 P2 ]* ~+ c 工艺：煎/ p0 m" E( H# p: H
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难度：初级入门" \ h6 O3 d# O- D
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人数：2人份! E4 j I; g) ^; `8 `4 {8 C. v
1 X( U/ M8 m. f; q; m0 G口味：香辣味 L* X9 m1 K+ Z" z1 K0 l7 R
. i5 R1 d' N: q9 E" |) z7 X准备时间：15分钟 " C3 [! T* H6 `: U. t% M `5 }7 ?
烹饪时间：<15分钟4 c8 `3 B. ? Y2 D4 Z) |2 I4 h
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“煎饼果子是很普通的一种小吃，在北方的省份，任何城市都有摆摊卖的，从小一直到大学，始终是我喜欢的，那时候就想自己能做该是多好啊！” ) W& R' A5 ?- H7 h+ x) D! I4 ^# y8 c. Q
主料：小麦面粉50克绿豆粉50克油条2根鸡蛋2个 6 w3 f1 w, v2 X7 J7 Y7 T* A+ J/ z. H2 {) ~+ P5 o, f$ E
调料：韩式辣酱1汤匙植物油1汤匙细香葱6根% \1 b9 n9 _- x. j6 ~" L0 `
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煎饼果子的做法 - z w6 f6 F4 `3 K! E: k$ g0 U! n6 ?+ v( Y
1.油条如果是头天买来的可以放在电饼铛上热一下，这样比较脆，当然当天买的就没有必要了+ L. {7 k9 a, d; a" s4 ?
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2.绿豆粉面粉合成稀面糊备用，电饼铛刷植物油，预热 6 l+ M+ A$ H/ H: `) E# L- I9 h! c2 h4 P9 x4 X) T : k8 Y" g5 u5 a$ E* @, j
. n* A8 z$ R7 q: m1 N4 g- t) |3.取适量的稀面糊在上面，用工具把稀面糊摊薄，盖上上盖，1分钟左右+ |! g( o. b3 e
9 W2 ~+ J5 S6 D) I E4.将面饼翻面，磕上一个鸡蛋，用工具摊开，马上撒上葱花，再盖上上盖1分钟左右8 w: P7 q$ D4 Y2 W2 w6 z9 i
9 R& d3 V1 B2 O% O3 l 4 E- e4 J9 F. ?. g. m0 }+ K + a$ Q! m L" Y5.开盖，刷上辣酱，我刷的是韩式辣酱。放上一块油条，卷起来，OK，一套煎饼果子就做好了，简单吧. ^+ ?" v# S* k5 m# l
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發表於 2014-8-8 09:44:02
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