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材料：碱水面条适量，长茄子一根，肉末30克。# Q8 w! ], [, C6 }3 ~
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调料：葱姜蒜适量，黄豆酱30克，大喜大烤肉酱20克，料酒10毫升，酱油15毫升，香油适量。
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+ ]: |' ?- y% g" T1·炒锅倒油爆香葱姜蒜末，倒入茄丁翻炒。
# V0 I, y4 G$ f+ ]3 T( {2·把茄子炒至变软拨在一边，加入黄豆酱。8 B+ n8 d9 O' L4 p
3·再加入大喜大烤肉酱炒至酱汁出香味。
% y5 L1 N+ m+ i1 P$ ]4·加入肉末继续翻炒，加入料酒炒香。4 Y$ N* c! ?. X- m' [2 l2 K
5·加入酱油，加入适量的清水中小火熬制。4 ~* a' Q7 B7 U$ D) ?
6·熬制汤中浓稠即可关火，把黄瓜洗净切丝备用。$ }! A' O$ p6 q; o3 K- y- z
7·锅中水烧开下入面条煮熟，捞入碗中加入茄肉酱和黄瓜丝即好。
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發表於 2014-8-20 10:25:41