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低筋麵粉
* R/ Q4 o2 v" q( f280克6 l# ~( ^6 }! C6 N; t
杏仁粉
0 a1 l5 Q& n7 V. O. ?( D! Y; j30
4 P( U3 H; B0 k" g: d8 L) K糖
! u8 j6 b! Y8 C100克
p j5 \( R/ S4 E1 K奶油
' y( H+ ]7 X+ |0 P! ~) A100克% v S! V, h# h) W
鹽# d$ X, A5 W' U, V5 Z, E
1小撮
% C6 Y4 l4 [1 A雞蛋
. Z9 U }4 O. D" F+ v! m( c8 s/ W1顆
+ }+ F: u/ ?% c3 e/ P* O0 z5 j4 [# n; E" p
4 f9 e: ~7 h5 i& g先將奶油放置室溫下軟化，再與糖混合，打至有點發白" E8 A& E( N7 e1 f F4 y: v% k
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雞蛋放至室溫，打勻再分次加入上一步驟中材料
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麵粉、杏仁粉過篩加入，混合均勻分切三分，冷藏30分鐘以利模具分切，未使用部分可先放置冷凍保存。
0 Q# E' n* c' y& r6 w$ y: E- f d6 F, X# X5 A& z0 m
180℃預熱，170℃烤15分鐘
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發表於 2024-1-3 17:10:45