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黑巧克力7 m: D6 P( u# K; I: b
80 克
: p2 L8 z4 c6 ?9 s% ?( b% s$ v( h無鹽奶油
- }1 e' L+ c, f25克4 M0 B, c8 ]( H" n A4 V& }7 B( e% j2 x
雞蛋0 G- Q. d9 X7 D: t8 c7 o
1個& F0 P3 ?/ m: ]) ?1 g* X, Y9 y% H7 J Y
低筋麵粉3 h% E: t/ S: y' T5 @/ Y2 b
40克
3 ~( X; G8 N6 h+ Z; M; A糖
& b6 ^1 s# g0 p/ K* k% x0 I45克8 q; Q1 i% N- }, T w0 z# ~: R
小蘇打
$ o- f2 ?0 I# J5 \1克
4 U6 R: Y$ H/ n2 C可可粉
5 {- j) j/ R* L6 `3克5 Z: Q0 q' R4 W
7 H1 r6 o/ t0 c5 g+ K! Z5 K: M
7 \& p3 p4 P( x/ S隔水加熱融化黑巧克力和無鹽奶油
( R' k, u* Z0 _取另一個碗，先加入糖和雞蛋，攪打1~2分鐘讓它乳化% A2 [7 N& z6 V8 [' X
: `# N1 r7 g) N% @+ ^# b, H* z加入已融化巧克力，攪拌均勻
6 }: v! l, J/ o5 K: l過篩低筋麵粉、小蘇打、可可粉，攪拌均勻放進冰箱冷藏15分鐘
5 _; P0 g, \- ?& h5 C
) Z' S# }$ Z4 M( X. O0 N: X挖到烤盤上(餅乾之間要留空間 因為烤的過程會膨脹)
# B- t) E2 [6 F" A/ {& M+ b放進預熱好的烤箱 用180度烤10~12分鐘1 {6 j) c' p% N# d- |7 V0 t
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發表於 2024-1-7 13:09:30