地三鲜[8P]

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$ v( C0 R( L: \4 @+ K9 Q& l5 m主料  茄子 (1条) 土豆 (1个) 青椒 (1个)
1 Q6 O/ e( w. d! A4 u调料  猪油 (1勺) 蒜 (1个) 酱油 (3匙)
& _$ a: m* f* H厨具  炒锅
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4 |8 T* C2 Y5 W, z' D土豆茄子青椒洗净。
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土豆去皮切片，青椒和茄子切块。


0 g, a  y3 L7 |' O- H肥猪肉切片，加一点点花生油炸制猪油。
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5 ?6 h( }/ |0 B# J$ r! A4 D  P* u
/ k( E+ v! g% u炸土豆片，炸至表面淡黄即可。炸完捞出。


7 M, f; V4 m) P; R" A炸茄子块，炸至表面略有淡黄即可。
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将土豆放入，翻炒，加水和盐焖煮几分钟。
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加蒜、青椒，翻炒，加酱油再焖几分钟。
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& p1 _( s, B8 I* i/ q. R+ G收汁装碟。

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