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[米面&年糕類] 簡易白醬煙燻鮭魚義大利麵[8P]

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發表於 2016-8-8 19:28:15 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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4 k9 g6 A( h3 l+ ?- s1 \, P預備食材0 `0 F" r8 `( s! Y4 c& O
家樂福義大利長圓麵   200公克
: [- O2 o7 G& Q& {培根   2片/ b4 W$ @7 c9 m1 R' w
洋蔥   1/2個$ {. e, c6 L1 ]/ J* A4 A
煙燻鮭魚或是薄鹽鮭魚   3片
; z' T% N! h+ n( w鮮奶油   150公克
2 Z' H% R' u( C7 y/ ?巴西利   適量2 W9 ]7 z" a9 j5 h) p
  適量: Q( J/ B. \- ~5 G' P
胡椒   適量
/ P+ ]! o6 g" R* l4 S
  j# }7 m. Q+ v  M
" o- i/ U' D; T1 }. K" i( Z
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步驟說明
# P% i, L; `. F
01" E$ ^, b1 j* L( p/ ]1 i. ]
培根切丁;洋蔥切丁;鮭魚切丁備用。& a: w4 F  o# u' \9 q
02
- Z2 v  B: t* O1 R1 y( ?起一鍋水煮開,加2匙鹽,放入「家樂福義大利長圓麵」煮8分鐘至熟,保留2杯煮麵水後,瀝乾水份。
2 g- E% m5 t; |4 A) D1 O! H, C3 F; d03
& B% P7 p0 k" ]: l% @  }鍋中放入培根,煎至金黃出油,放入洋蔥炒香。/ h- B5 B+ z' G5 ^6 H
04* U3 \/ f2 _" m2 h% l4 |
續放入鮮奶油和煮麵水煮開。7 T  g9 S5 M) }0 b& N; b
05: ?6 E% a/ n4 l; J) u  M+ a' R, X
將煙燻鮭魚或是薄鹽鮭魚放入後熄火。" O& ^2 }* `1 x0 A
06$ ?8 A3 s+ z7 s7 x
將麵拌入炒好的醬汁,以鹽和胡椒再調味,盛盤後灑少許巴西利即可完成。- X$ c5 Z2 e* A$ n' e
07! s6 h4 N" L% A7 k0 W  K
《家樂福奶油白醬》   奶油白醬可以直接淋於食材上做為淋醬或再經加工做為烹煮的醬料,奶油白醬是很多法式經典醬汁的基底醬9 N+ t) S$ |3 x" R4 ?

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