鱼香肉丝的居家做法

啊润润

先准备食材，将猪肉切成丝盛出，胡萝卜、柿子椒、黑木耳洗净，分别切成丝或条盛盘备用
& R) R5 r. V9 G- q调出鱼香汁，即将葱末放入小碗中，加入料酒、盐、糖、酱油、辣子油、醋，再准备好水淀粉，将水淀粉倒入其中备用；准备好待炒的蒜末、姜末、豆豉，盛入小蝶内
& R8 t' u- r, P2 h2 W将植物油少许倒入锅内，将胡萝卜丝、柿子椒条放入锅内翻炒一下，断生盛出备用
锅内再加入少量植物油，倒入肉丝，翻炒至完全变白后拨至一边，再倒入准备好的蒜末、姜末、豆豉，连肉丝一同翻炒；
8 t3 ^: h0 v, _$ \. N将肉丝翻炒数下后，将之前备好的鱼香汁倒入锅内搅均匀，再放入胡萝卜丝、柿子椒条、黑木耳丝连续翻炒待熟后装盘即可。

6 d* F+ z) q; ]1 o' L; M6 c

  f0 _& F$ Q( W1 l, z7 l